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只有最美味的秋葵土豆泥,才能点亮你的餐桌

只有最美味的秋葵土豆泥,才能点亮你的餐桌

苹果手机怎么下载365棋牌游戏秋葵被称为“蔬菜之王”,有极高的经济用途和营养价值。秋葵吃的最多的就是水煮白灼,简单的做法,原汁原味。除了水煮,你还知道其它做法吗? 秋葵别再水煮了,教你创意新吃法,颜值高,味道好,每次一盘不够吃。秋葵脆爽鲜嫩,土豆泥绵软细腻,舀一勺喂进嘴里,两种不同的口感和味道融合在一起,吃一勺就停不下来了。 土豆是家中常备的一种食材,今天来解锁土豆新吃法,不炒也不炖,和秋葵搭配在一起,颜值爆表,好看好吃更好做,土豆控一定要收藏!

By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 土豆 5个
  • 秋葵 5个
  • 胡萝卜 半根
  • 培根 2片
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 1大勺
  • 蚝油 1勺
  • 糖 1小勺
  • 油 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 黑胡椒粉 2g

做法步骤

只有最美味的秋葵土豆泥,才能点亮你的餐桌

1、准备好所有的食材。

只有最美味的秋葵土豆泥,才能点亮你的餐桌

2、准备好所有的食材。

只有最美味的秋葵土豆泥,才能点亮你的餐桌

3、设置30分钟,将土豆蒸熟。具体的时间要根据土豆的大小多少来调整。

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4、蒸土豆的时候,将胡萝卜清洗干净,削去外皮,然后切成碎粒,培根切成碎末,大蒜去皮也切成末。

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5、将土豆蒸至能用筷子轻松戳透的程度,取出来放凉。

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6、锅烧热,将蒜末倒入锅中,小火煸炒出香味,然后放入培根翻炒出油。

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7、将胡萝卜粒倒入锅中,翻炒一下。

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8、然后加入少许盐调味,翻炒均匀。

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9、盛出来备用。

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10、小奶锅中放入清水,大火煮至沸腾,加入几滴色拉油和1小勺盐,然后将洗干净的秋葵放入沸水锅中焯烫2分钟。秋葵不能煮太久,煮太软了不好造型。

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11、将烫熟的秋葵捞出来,放入冰水碗中浸泡降温。

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12、土豆晾至不烫手以后,将皮撕掉。蒸熟的土豆皮很容易撕。

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13、将去完皮的土豆用厚实一点的保鲜袋装起来。

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14、用擀面杖擀压,将土豆擀碎成泥状。也可以用料理机搅打。

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15、擀碎的土豆泥装入碗中。

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16、将之前炒好的胡萝卜培根倒入土豆泥中。

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17、加入少许黑胡椒粉和一小勺盐,搅拌均匀以后备用。如果觉得干的话,可以加入少许高汤,或者凉白开水也可以。

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18、将秋葵沥干水分,然后将蒂部切掉,然后改刀切成片状。

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19、准备一个小碗,碗底铺一层保鲜膜,然后将秋葵均匀的摆满碗底和碗内壁。

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20、将土豆泥装入秋葵碗里,压实,轻轻按压,不要让秋葵挪动了。

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21、取一个盘子扣在秋葵碗上,然后翻转过来倒扣,拿掉碗,揭掉保鲜膜。

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22、接下来调酱汁。将生抽、蚝油、清水和一勺淀粉放入碗中,搅拌均匀,然后倒入奶锅中煮沸成芡汁。

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23、将调好的芡汁淋在秋葵上,就可以上桌享用啦。

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24、成品

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25、成品

小贴士

1.如果口味重喜欢吃辣味的话,可以在酱汁里面加入辣椒酱之类的。 2.秋葵焯水的时候是整根放进锅里的,焯烫完再把蒂切掉,可以避免营养流失。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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本文作者:豆果美食(今日头条)

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