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川大的门,每一扇都通向卡路里

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任何一家学校,都至少应该养肥一条美食街;像川大这么胖的,自然有多条。

仅在望江校区,就有西门章灵寺、SOHO沸城,南门郭家桥、蓝色加勒比,北门红瓦寺,小北门共和村、好望角……

挤挤密密的店,招牌数都数不过来,任何一条街都可以拿出来在成都美食界单打独斗一番。

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01. 北门·红瓦寺

一环路南一段上,从川大北门往小北门的外侧方向,即将接通川大望江校区和江安校区的地铁8号线,这一段的施工基本完成。

不过,就算是在里里外外都被施工打围包裹住的那段日子里,红瓦寺这一带的美食,仿佛从来没受过影响。

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///西域风情///

西域风情是川大学生的校外食堂。基本不排队,分量足,菜品多,价格实在,西域风情几乎具备了一个好餐饮店的所有美德。

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招牌自然是大盘鸡,鸡肉香嫩,土豆块软绵不烂;早先是吃完后在盘子中间窝个荡荡,再免费添一盘皮带面,现在是直接就把面盖了上来,像山顶的雪,格外引人注目。

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酸奶是至少要点两碗才够吃的,孜然羊肉一定要夹一丝生洋葱一起吃。不要怕分量太大肚皮小,总是可以撑进去的。

羊肉串是顺手就点的,铁签子串起烤,拿上桌的时候服务员一边提醒你小心烫,一边又催你趁热吃味道好。味道确实好,烤得偏嫩,一般第2颗准是肥肉——没有肥油的烤串是没有灵魂的。

西域风情新疆Muslim主题餐厅

人均40元

一环路南一段9号红瓦寺凯悦新城负一楼

///陈艳红市井火锅///

陈艳红是最近才关注到的,好像已经有点红了

红瓦寺打围的街边小广场上,每天都在排队,也可预约,不过预约了可能也要排上两个小时。没得法,座位少,里里外外不过十几桌。

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装修是最近流行的怀旧风,菜单是旧报纸的设计,碟子都装在筲箕里,收银处是“账房”,有点像以前坝坝宴收礼金的地方。

在成都居然毫不虚火地用了奔驰锅底,菌汤、番茄和红油三分天下,同行的两个江南男人表示非常满意。

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菜都用小盘小碟装,毛肚脆生生,虾滑上还有粒粒虾子,又大又厚的老肉片同行5人要了5片,嗝~吃得有点撑。吃撑了才人均65,在成都火锅江湖里,这一点也是难能可贵。

陈艳红说:“吃好喝好,长生不老。”

陈艳红市井火锅

人均65元

一环路南一段9号红瓦寺凯悦新城一楼

02. 小北门·共和村

小北门是川大的名胜。但凡从这里进出的人,可能心里都试图正面通过,然而大多数人都失败了,于是侧身向前,只希望自己不要被卡住。

走出去就是美食天堂,等待你的是小面小炒、豆花火锅、铁板烧烤……

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///幸福铁板烧///

荤素自选,当场算账,然后拿着自己的号码牌,等待“幸福”降临

先过沸油炸,再拿宽油炒,各种调料尽情挥洒,一起炒个饭最好;重油重味,开到深夜。听起来罪恶,但不可能不好吃——这样的幸福铁板烧,一个月只适合吃一次。

幸福铁板烧生动地诠释了,一家普通的苍蝇馆子起了个好名字的重要性。

幸福铁板烧

人均25元

共和村10号附11号

///宝寿司///

可以说,宝寿司是川大几个门外日料里,性价比最高的。个人几乎必点的是:鹅肝握寿司、火炙北海道蟹寿司、鳗鱼香芒寿司和三文鱼腩刺身,其他就是看肚子容量随意组合了。

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鹅肝厚薄适中,用喷枪在表面上烤出油来,盖在寿司米上;大口塞进去,口感着实细腻又丰腴。

三文鱼腩刺身的脂肪明显可见,约摸两指厚,乖乖地趴在萝卜丝上,像《风之谷》里的王虫。

宝寿司

人均50元

红瓦寺共和村商务楼5号

03. 小北门·好望角

///温记豆汤饭///

这家店店面大、光线昏暗,自带中年大叔气质;是那种便宜又好吃,学生聚餐毫无压力,但想请导师吃就要再考虑一下的店。

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最常点的是蒜泥白肉和咸烧白。蒜泥白肉是二刀肉,肥瘦化渣,香得均匀,可能对有人来说会稍微偏甜。咸烧白的五花肉是软烂的,配饭可以轻轻松松吃上一整碗。

在这家店里饱食一顿后,有一种还可以努力工作/学习五百年的满足感

温记豆汤饭

人均25元

一环路东五段好望角商业文化广场5106号

04. 校园内

从小北门走进川大,本来可以去东门吃,但东门外对我来说是美食荒漠。出东门不远有家健身房加餐厅的,学生时代体验过一次并不好,后来就没再去过,无从评价。所以就集中介绍校内的小餐饮。

///本来面目OLD FACE///

苹果手机怎么下载365棋牌游戏但东门图书馆后面有家小面馆,已经开了很多年。以前有个洋气的GRE级英文名叫RELISH,现在改名叫本来面目,也要加个英文名:OLD FACE,菜单也是双语的——足见它在川大留学生食物结构上所处的位置。

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客人多,落座后就最好不要换位置,不然可能会被老板念叨。最受欢迎的是素椒面、鸡杂面、香菇面和饺子,饺子可能很早就卖完了。

整体来说味道算是差强人意,但胜在品质稳定,而且便宜。

本来面目OLD FACE

人均10元

四川大学望江校区东区图书馆背后

///SHE三姐妹炒饭///

川大校内南门的竹林村里,有几家饺子店,土豆馅算是特色。老牌网红店SHE三姐妹炒饭,也在这条小巷里。家常普通味道的炒饭、炒面,就在超小的铺子里炒了,带走吃。

SHE这个名字也是川大学生叫出来的。开了十几年,从一个摊摊到小门面,炒饭天团三姐妹,请继续带给一代代川大学生便宜、放心的食物吧。

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SHE三姐妹炒饭

人均10元

四川大学弘毅路竹林村内

05. 南门·郭家桥北街

南门出来郭家桥直走的那条街恐怕是属于奶茶店的,仅有600多米的街道上,不要60家店有13家卖奶茶。

但出门左拐,或者往前一直走过十字路口,我们还有更多选择。

///梅干菜饼+徐娘/炒饭+徐娘///

徐娘钵钵鸡开在巷子里,有红油和藤椒两种口味,个人更喜欢藤椒。

一种吃法是在巷子口买个梅菜扣肉饼,趁烫吃了垫个喷香的底;另一种吃法是到徐娘店里坐稳了,再喊旁边手推车上卖炒饭炒面的老板炒一个;当然了,徐娘自己家的豆浆稀饭也还可以。

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夏天正是吃钵钵鸡的时候,经常需要拼桌,有时候直接拼到小区的露台上,怕蚊虫还准备了驱蚊水。

在老居民楼的包裹下吃钵钵鸡,有种细水长流学生时代永远不会结束的感觉

徐娘钵钵鸡

人均25元

郭家桥北街2号院内

///陕西肉夹馍///

多年前是主卖肉夹馍和凉皮的这一家,名字也简单粗暴就叫“陕西肉夹馍”,但是现在多了面:油泼面、biangbiang面、臊子面。

那个biang字,第一次见的人可能要在心里写半天。

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店内就两个桌子,挤挤密密坐得下12个人;就这样了还有人咋办呢?外面摆个塑料板凳也可以。吃好就行,姿势不重要。

陕西肉夹馍

人均12元

郭家桥北街4号

///9号串串///

9号串串很诚实,也有野心。它的店招醒目地打上“百年老店”几个红色大字,细看又暗戳戳补充一句“还有90年”——开了10年的串串店,也有些底气了。

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小牛肉串是这家的特色,2毛1串的价格也很良心,总是随手抓1大把打个底。煮好端上来一大盆,都浸在汤里,没吃完还可以连汤打包,更入味了。

这家店的特点是:挂墙上的电视机总是在放春晚小品,边吃边听可以把春节时漏掉的节目全部补齐

9号串串

人均30元

郭家桥北街5号附9号

///山东杂粮煎饼///

以前有山东杂粮煎饼在纽约成街头爆款的新闻,川大南门这家小小一个店,开得不急不躁,却也是小爆款,并成为了祖传,甚至还养了只猫。

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李记杂粮煎饼店

5元1个原味煎饼果子

郭家桥北街5号附54号

///无名烧烤///

郭家桥菜市场外的小空地上,晚上很晚后有时候会长出来一家烧烤摊。环境、卫生、服务,甚至味道都说不上多好,就是生意好

“啥子酒水都不卖只卖烧烤”,“我这里只卖鲜货”,“只收现金,我都说了三遍了只收现金,你未别还要我说普通话嗦”,“扫微信买主就多了嘛,我都搞不赢,没得现金不就不得吃了咩?”“天王老子都不能插队”……

老板说话是这个风格,叫你等得没脾气——但还是去等。

无名烧烤

人均25元

郭家桥北街5号菜市场外空地

06. 南门·郭家桥西街

川大南门出来直走,郭家桥北街走到头,过了十字路口不是郭家桥南街,而是西街。西街不长,但是不好走,因为猫多,好吃的也不少

///酸萝卜鸡杂///

学生时代聚餐常去吃鸡杂,以前叫“钟宇”,现在叫“君临阁”;名字变了,价格没咋变,分量也一样多——小份都能吓到人的那么多。

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君临阁·酸萝卜鸡杂

人均35元

郭家桥西街4号附3号

///西街杂酱面///

尽管人们都说最好吃的面在自家小区楼下,我还是要坚持郭家桥西街5号巷子口的杂酱面,是我吃过的最好吃的杂酱面

宽面细面韭叶面,猪油辣油花椒油,有猪油的杂酱面,听起来就很靠谱。

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典型的小区苍蝇馆子,店面都没得,就在过道上摆起,车来了还要靠边站;但是调料台也好,桌面也好,甚至地面都非常干净。

老板手脚麻利,记性好,知道常客的喜好。手胖胖的,戴着玉的和银的手镯,像妈妈不像老板。

郭家桥西街5号杂酱面

人均10元

郭家桥西街5号巷口

07. 西门·科华北路

科华北路上吃的也太多。一家超网红火锅就在川大西门出来不远的地方,但是一家香菜、葱花都分别收5元1碗的火锅店,感觉并不很值得推荐。

///香料法印度菜菜///

科华北路沸城的这家印度菜,看起来是新开的,实际上已经十来年了,品质稳定。如果想带朋友吃不一样的菜系,这里是川大周围不错的选择。

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最常点的是咖喱鸡肉,咖喱牛肉就有点老了;鸡肉或者素食博格拉也值得尝试,两种口味的蘸酱各有风味;原味的烤饼,有嚼劲,和咖喱是绝配。

Spice Magic香料法印度菜菜

人均60元

科华北路60号沸城1F40-41

///巷子肥肠///

巷子肥肠褒贬不一,每次去吃的体验可能也不一样。第一次吃的人可能要做个准备,老板嗓门特别大,你以为他是不耐烦在针对你,其实只是嗓门大而已。

作为招牌的肥肠,肥油有些多了,吃起来有些负担。最近一次去吃刚好拿了写着“建议低动物脂肪””控制食量“的体检报告。

肥肠果然是一种叫人吃了有罪恶感的美食。

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巷子肥肠

人均30元

一环路南二段磨子桥科华巷

在川大混迹十年,餐饮江湖里行走,把一家店从开业吃到关张的不少,把一个摊摊吃成一间旺铺的也不少。

总结出任何经验了吗?若有的话,大概就是,尽管去吃

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— THE END —

编辑、摄影:慕树 设计:陈霜奕

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本文作者:YOU成都(今日头条)

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